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フレンチの鉄人・坂井宏行の現在と健康状態|名店ラ・ロシェルの今

1990年代に社会現象を巻き起こした伝説の料理対決番組『料理の鉄人』で、「フレンチの鉄人」として一世を風靡したムッシュ坂井こと坂井宏行シェフ。日本の食材や四季の情緒を巧みに取り入れた「懐石フレンチ」の先駆者として、半世紀以上にわたり日本の西洋料理界を牽引し続けています。

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